Краткая справка

Паломино (Педро Хименес)

сорта белого винограда, используемые в изготовлении хереса и вина Montilla-Moriles. Паломино используется для изготовления сухих вин, Педро Хименес - для сладких

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь

Сильное вино

крепкое и хорошо сбалансированное вино, но все еще с ощутимым избытком танина и кислоты

Frizzante (итал.)

легкое шипучее, но с намного меньшим давлением, чем игристое вино, полуигристое

Muller-Thurgau

относительно современный сорт винограда, возможно, полученный в результате скрещивания с Рислингом. Широко используется в немецком виноделии. Из него получаются простые светлые сухие вина. Примечательно то, что этот сорт является основным в относительно скромном виноделии Великобритании

Barrel аging

выдержка в бочках. Многие красные вина, особенно из сорта Каберне Совиньон, а также некоторые белые, прежде всего, приготовленные из Шардоне, выдерживают в бочках. Время выдержки зависит от типа вина и результатов, которые хочет получить винодел. Благодаря выдержке в бочках вина становятся мягче и богаче. Танины и аромат дуба придают им особую неповторимость

Coteaux du Languedoc

красное сухое столовое вино из южной Франции. Для изготовления применяются купажи с использованием сортов Grenache, Syrah, Cinsaut и других