В начале прошлого столетия “сухой” закон, или по-научному прогибиционизм, был принят не только в Америке. Пионером среди борцов с алкоголем была и Канада.
Краткая справка
Polish filtration (полировочная фильтрация)
последняя фильтрация через фильтр с крошечными отверстиями, чтобы "отполировать" вино до сияющего блеска
