Краткая справка

Einzellage (нем.)

индивидуальный участок виноградника. В Германии есть около 2 600 Einzellagen. Официально, минимальный размер для Einzellage -5 га, хотя имеются некоторые и с меньшими размерами. Не все Einzellagen смежны, особенно в Baden и Wurttemberg. Grosslage - единица, объединяющая несколько Einzellagen, возможно, сходного качества и характера. Название Einzellage или Grosslage следует на этикетке за названием деревни (gemeinde)

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Популо

глинтвейн из рейнвейна, испанского вина, сахара, корицы, гвоздики

Портвейн

креплёное вино со специфическим вкусом и ароматом, вырабатываемое по специальной технологии. Относится к специальным винам

Послевкусие

Ощущение, остающееся на нёбе после дегустации. Чем дольше послевкусие, тем вино ценнее. Этот показатель помогает выстроить иерархию вин от малых до великих

Пресное вино

вино с недостатком вкуса

Притворное вино

богатое, мягкое, сладкое вино, все элементы которого находятся в полной гармонии

Приятное вино

Мягкое и легкое вино, которое легко пьется

Прозрачное вино

чистое и светлое, совершенно прозрачное сверкающее вино

Прокислое вино

прокисшее вино, часто уксусное

Пряное вино

Вино, обладающее запахом специй (корицы, перца, гвоздики)

Пустое

вино с отсутствующим ароматом и слабо выраженным вкусом