Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Weinstein (нем.)

отложения кристаллов калиевой соли винной кислоты (винный камень), образующие сверкающую каменную подкладку на внутренних стенках старых бочек

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Ассамблирование (по-французски assemblage)

соединение нескольких вин или спиртов, как правило, из одного апелласьона для получения нового продукта с улучшенными характеристиками

Барик

в Шаранте иногда пользуются этим бордоским термином для обозначения дубовой бочки небольшого объема; см. также f?t, tier?on foudre

Бархатистое вино

маслянистое вино, дающее ощущение бархата в горле за счет спиртового эффекта; это также говорится о сладком вине

Барьера

это высококачественный виноград, однако в мире нет ни одного знаменитого вина, которое носило бы его название. Его родиной является Пьемонт в северо-западной Италии

Благородные сорта винограда

некоторые сорта винограда в отдельных регионах достигли такого величия, что они были возведены в ранг "высшего сословия" среди мировых сортов. Поэтому их часто называют благородными сортами. Главные примеры - Каберне Совиньон из Бордо, Шардонне и Пино Нуар из Бургундии, французский Сира из долины Роны и его аналог Шираз из южной Австралии, Шенен Блан и Совиньон Блан из долины Луары, Неббиоло из Пьемонта, Санджиовезе из Тосканы, немецкий Рислинг и калифорнийский Зинфандель

Бодрое вино

высококислотное освежающее вино (отличительная черта молодых белых вин)

Боуль

коктейль из сухого или полусладкого вина или шампанского с сахаром и фруктами

Букет вина

совокупность исходящих от него запахов, постоянно меняющихся ароматов, последовательно проявляющихся под воздействием температуры и оксидации (воздействие кислорода)

Ванильный

аромат и вкус, образующийся в винах, выдержанных в новых дубовых бочках

Великодушное вино

возмужалое, открытое и богатое, обычно с высоким содержанием спирта