Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Прокислое вино

прокисшее вино, часто уксусное

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Optima

Сорт немецкого винограда, гибрид Sylvaner - Riesling - Muller-Thurgau

Organic wines

этим термином обозначают вина, которые ферментированы из винограда, выращенного без применения химических удобрений, пестицидов, гербицидов и других синтетических химикатов. Кроме того, Organic wines производят только с использованием собственных винных дрожжей и методами, позволяющими максимально сохранять окружающую среду. Во Франции такие вина иногда называют vin biologique. Контролем за присвоением винограду и винам отметки Organic занимаются специально сертифицированные мониторинговые организации, как, например, BCS Oko-Garantie GmbH в Германии и ряде других стран. Объем производства Organic wines в мире невелик, но интерес к этим винам неуклонно возрастает

Ortsteil (нем.)

Пригород или часть большего поселения с независимым от деревни (gemeinde) статусом. Например, Erbach в Rheingau - пригород (ortsteil) города Eltville. Некоторым известным поместьям, например, Schloss Vollrads, разрешено опускать названия их деревень на своих этикетках

Ovals (овальные бочки)

бочки любого размера с овальным, а не круглым дном. Эти бочки не перемещают по погребу, и это скорее немецкая, а не французская традиция

Paradis (паради)

"рай". Место, где хранятся самые старые коньячные спирты (обычно в больших оплетенных соломой бутылях, которые называются дам-жан или бонбон)

Part des anges

"доля ангелов". Потери коньячного спирта в результате постоянного испарения во время выдержки в бочках

Passito (итал.)

вино, сделанное из подвяленного винограда (на циновках под навесом или в прямых солнечных лучах), чтобы добиться высокой концентрации, крепкое и обычно сладкое

Penedes

винодельческий регион в Испании, недалеко от Барселоны

Perequita

сорт красного винограда из Португалии, из которого производят терпкие, грубые сорта вин

Perlwein (нем.)

легкое игристое или шипучее столовое вино (tafelwein), часто искусственно газированное под давлением. Небольшая примесь кисловатого углекислого газа освежает вина, которые без этого были бы унылыми.