Краткая справка

Винный спирт

очищенное от воды и др. примеси, пьяное начало вин и водок. Винный камень, Tartarus, твердый, каменистый осадок в бочках виноградных вин; - каменистая же накипь на зубах. Виннокаменная кислота, отделяемая от винного камня. Винная ягода, церк. винничина ж. плод смоковницы, смоква, фига, обычно заготовленная впрок. Винное яблоко или винный квас, винный скрут, порода яблок, отзывающихся во вкусе вином, с алым крапом, прочные. Винный уксус, ренский уксус, астрах. с татарск. сырка, лучший, делаемый из виноградного вина, перешедшего в квасное или кислое броженье

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Graves

Район в Бордо, известный как красными, так и классическими сухими белыми винами из сортов Sauvignon Blanc и Semillon

Grenache

сорт красного винограда из Лангедока. Выращивается также в долине Роны, в Испании и Калифорнии

Grosses Gewachs (нем.)

Виноградник первого созревания в соответствии с классификацией VDP

Grosslage (нем.)

"Коллективный виноградник", состоящий из нескольких Einzellagen со схожими характеристиками. К сожалению, винное законодательство не разрешает проводить различие между Grosslage и названием Einzellage на этикетках. Названия Grosslage обычно используются для вин QbA, но иногда и для таких вин, как TBA, когда отдельный Einzellage не дает достаточно винограда даже на одну небольшую бочку

Gruner Veltliner

великолепное австрийское белое вино

Halbtrocken (нем.) - "полусухой" (halb = половина)

вина с не более, чем 18 г/л несброженного сахара, потому более сухие, чем большинство современных немецких вин, но все же более сладкие, чем Trocken.

Haut-Medoc

часть района Медок в Бордо, где производится большая часть бордосских красных вин

Hermitage

одно из лучших вин Роны, обычно красное, производимое из винограда сорта Syrah, но также и белое. По легенде, создано крестоносцем, возвратившимся из похода и привезшим с собой ягоды этого сорта. Он заявил: "Моя война окончена. Теперь этот виноградник будет местом моего уединения - Hermitage"

House wine (хаус вайн)

вино, обычно столовое, выступающее в качестве "домашнего" в ресторанах и клубах

Imbottigliato

(messo in bottiglia) nel'origine (del produttore all'origine) (итал.) разлитый в бутылки в поместье