Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Спирт

Один из основных компонентов в вине, обеспечивает его крепость и характер.

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Field-grafting

(подвой) особенно популярный в последнее время метод превращения одного сорта винограда в другой (обычно красного в белый), для чего старая лоза обрезается у корня у самой поверхности земли и к ней прививается черенок нового сорта

Fine (фин, не файн)

любой высококачественный натуральный крепкий спиртной напиток, полученный путем перегонки вина или сидра, выдержанный в дубовых бочках и имеющий категорию АОС. Этот термин может фигурировать на этикетке любого коньяка, как регионального, так и субрегионального апелласьона (например, Fine Cognac, Grande Fine Champagne, Fine Borderies). За одним-единственным исключением - добавление этого термина к апелласьону сути дела не меняет

Fino

Шерри в сухом, легком стиле

Flasche (нем.)

бутылка - то же самое слово, что и английская "фляга"

Flurbereinigung (нем.)

"термин для поддерживаемой правительством программы "консолидации" виноградников путем реконструкции ландшафта, процесс, который внес революционные изменения в прежнюю систему террасирования в большинстве территорий Германии, позволяя осуществлять механическую обработку (тракторами) и более рационально использовать землю

Flying winemaker (англ.)

"летающий винодел". Термин появился в конце 1980-х годов для обозначения энологов, которые производят высококачественные вина в малоизвестных винодельческих регионах и странах. Среди "летающих виноделов" большой процент австралийцев

Fortified wine

крепленое вино с высоким содержанием алкоголя.

Foudre (фудр)

бочка очень большого объема

Free-run juice

(самотек) сок, который естественным путем вытекает из раздавленного винограда до первого отжима. По сути это самое первоклассное вино

French Colombard

высокопроизводительный сорт белого винограда. Используется в Калифорнии для производства дешевых, слабых вин