Винный словарь

рус. A Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э

лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Crush (краш)

калифорнийский синоним слова "урожай"; обозначает также и количество пошедшего на вино винограда, измеряемое в тоннах на акр

Cucurbite

см. chaudiere

Cuvee (кюве)

а) сок, получаемый после первой выжимки винограда под прессом и обладающий самым высоким качеством; <br>б) ассамбляж

Dame-jeanne (дам-жан), bonbonne (бонбон)

большая оплетенная соломой стеклянная бутыль объемом около 30 литров, в которой хранят спирты после завершения выдержки в дубовых бочках

Deutsche(r) (нем.)

"немецкое" - означает столовое вино (tafelwein), которое выделывают в Германии из низших по качеству вин "различных стран ЕС", часто продается с псевдонемецкими этикетками.

Deutsches Weinsiegel (нем.)

печать качества, которая присуждается DLG винам, превзошедшим требуемый для стандартного уровня качества показатель (в баллах)

Diabetiker-Wein (нем.)

категория самых сухих немецких вин, содержащих менее 4 граммов несброженного сахара на литр. Это вино для диабетиков можно употреблять только с одобрения врача