Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Kellerei (нем.)

винный погреб - по смыслу скорее продавца, чем виноградаря, который называется Weingut

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Col de cygne

"лебединая шея". Отводная труба шарантского аламбика

Cold stabilization

(холодная стабилизация) практически во всех винодельнях мира используют эту технологию, чтобы предотвратить образование в бутылке кристаллов винной кислоты. Винную кислоту удаляют охлаждением вина и хранения 15 суток при температуре, близкой к замерзанию

Collioure

сухое красное вино из Banyuls на юго-западе Франции

Compte d'age

"ежегодный отсчет срока выдержки спиртов в бочках. Compte zero ("нулевой счет") - официальное начало отсчета времени выдержки коньячных спиртов с 1 апреля. "10 ans d'age", "20 ans d'age" ("выдержка, или возраст, 10 лет", "выдержка 20 лет") - такие ремарки, более типичные для арманьяка, изредка встречаются и на этикетках коньяка и обозначают время выдержки самого молодого компонента ассамбляжа

Concord

Сорт американского красного винограда, используемый в приготовлении местных "old-fashioned" вин

Consorzio (итал.)

консорциум производителей определенного вина, которые соединяют усилия, чтобы контролировать и продвигать его

Coope rative de distillation

1. кооператив виноградарей, имеющих общий цех для перегонки своих вин. <br>2. объединение мастеров дистилляции, которые продают спирт коньячным домам

Corbieres

винодельческий регион в Лангедоке. Производство хороших красных столовых вин на основе сортов Syrah, Carignane

Cornas

винодельческий регион северной Роны, красные вина на основе Syrah

Cosecha, Consecha, Consecho (исп.)

год урожая