Краткая справка

Вино

ср. растительная жидкость, перешедшая третью степень брожения (1. квасное, 2. сахарное, 3. винное, 4. гнилое) и получившая от этого пьяное свойство. Вино хлебное, водка, горячее вино, зелено вино, перегоняемое в кубе из заквашенного хлебного затора, и при безводной чистоте своей называемое алкоголем, извинью, спиртом. Вино виноградное, попросту ренское, или белое и красное, сок выжатый из плода винограда, приведенный в винное брожение, отстоянный и нередко еще приправленный разными снадобьями. Виноградные вина разделяются на крепкие (мадера, тенериф, портвейн), легкие или столовые (сотерн, медок, лафить) и сладкие или десертные (люнель, малага и пр. )

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».

Винный словарь

рус. A Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э

лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Все

Distillerie

помещение, где установлены аламбики

DLG (нем.)

Немецкое Сельскохозяйственное Общество, орган, который оценивает вина и присуждает национальные винные награды. См. Bundesweinpramierung

DO (Denominacion de Origen)

по испанской системе классификации обозначение зон "наименований, контролируемых по происхождению", аналог французской категории АОС

DOC (Denominacao de Origem Controlada)

высшая классификационная категория португальских вин

DOC (Denominazione di Origine Controllata)

согласно итальянской системе классификации, обозначение зон "наименований, контролируемых по происхождению"

DOCA (Denominacion de Origen e Calificada)

высшая классификационная категория испанских вин

DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

высшая категория итальянских вин с государственной гарантией

Dolce (итал.), dulce (исп.)

полностью сладкое (содержит 5-10% остаточного сахара)

Dolcetto

Сорт красного винограда из Пьемонта, Северо-западная Италия. Из него производится светлое изысканное вино с фруктовым вкусом

Domaine

виноградник в частной собственности, поместье во Франции. Этот термин характерен, прежде всего, для Бургундии

1 2 3

Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:

Имя пользователя:
	или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля: