Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Совиньон Блан

из этого сорта винограда получается вино с ароматами и оттенками травы, крыжовника и спаржи - воплощение травянистого, терпкого стиля. В Новой Зеландии, особенно в регионе Мальборо, производится стиль, не так давно ставший классическим: пикантное сочетание крыжовника и крапивы. Австралия редко может сравниться с Новой Зеландией в том, что касается легкости и пикантности. В чилийском регионе Касабланка производятся вина со скупым, но довольно энергичным вкусом. Южная Африка становится все более надежной винодельческой страной в том, что касается сорта Совиньон Блан. Калифорнийские вина иногда выдерживают в новых дубовых бочках, что придает им другой оттенок аромата, более напоминающий салат из тропических фруктов. Европейской родиной этого сорта является долина Луары во Франции. Здешние вина менее легкие и травянистые, чем из Новой Зеландии, но лучшие образцы часто бывают более сложными. Нейтральные вина производятся на севере Италии, а легкие - в Австрии. Восточноевропейские варианты различаются по качеству, но в них обычно отсутствует характерная пикантность

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Weingut (нем.)

винное поместье. Термин может использоваться производителями вина, которые используют только собственный виноград

Weinprobe (нем.)

винная дегустация

Weinstein (нем.)

отложения кристаллов калиевой соли винной кислоты (винный камень), образующие сверкающую каменную подкладку на внутренних стенках старых бочек

Weissherbst (нем.)

сортовое розовое вино уровня QbA или QmP, сделанное из красного винограда в регионах Baden, Wurttemberg, и Pfalz. Этим словом также называют и некоторые сладкие красные вина из других регионов, которые не смогли достичь насыщенности красного цвета. ("Благородная плесень" воздействует на пигменты в ягодах и часто делает красный виноград Auslese чересчур бледным.)

Whole-cluster pressing (отжим гроздьями)

практика отжима белого винограда сразу же, как поступит на пресс, вместе с элементами гребня, кожурой и пр. твердыми частицами. Достоинство этого метода - большая свежесть вина, недостатки - вероятность уменьшения сложности вина и потребность в дополнительных прессах, т.к. грозди занимают много места

Wine of Origin (WO)

место происхождения вин в ЮАР

Winzer (нем.)

винодел

Winzergenossenschaft, Winzerverein (нем.)

кооператив виноделов

Winzerverein (нем.)

кооператив

1