Краткая справка

Weissherbst (нем.)

сортовое розовое вино уровня QbA или QmP, сделанное из красного винограда в регионах Baden, Wurttemberg, и Pfalz. Этим словом также называют и некоторые сладкие красные вина из других регионов, которые не смогли достичь насыщенности красного цвета. ("Благородная плесень" воздействует на пигменты в ягодах и часто делает красный виноград Auslese чересчур бледным.)

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Vidal Blanc

сорт белого винограда на основе французских, широко использующийся в винодельческой промышленности США

Vieilles vignes (фр.)

старые лозы. Понятие "старые" законодательно не прописано и в отдельных регионах трактуется по-разному. Обычно этот термин относится к лозам старше 20 лет

Vieillissement (вьейисман)

буквально: "старение" (от глагола vieillir - стареть, состаривать, выдерживать). Так обычно называют процесс выдержки коньячных спиртов в дубовых бочках. Прилагательными vieux, vieille (старый, старая), как правило, обозначают коньяк длительной выдержки

Vigna, vigneto (итал.), vina, vinedo (исп.), vineyard (англ.)

виноградник

Vignaiolo (viticoltore) (итал.)

виноградарь

Vigneron, viticulteur (виньерон, витикюльтер)

виноградарь, винодел. Теоретически не одно и то же, но на практике оба слова часто равнозначны

Vignoble (виньобль )

виноградник

Vin (vino santo) (итал.)

вино, сделанное из вяленого винограда, высушенного в закрытом помещении в зимний сезон и выдерживаемого в течение многих лет в маленьких бочках. Обычно сладкое

Vinho verde

молодое португальское вино

Vino cotto (итал.)

"вареное" (сконцентрированное) вино

1 2 3 4