Винный словарь

Bandol

винодельческий регион на юго-западе Франции, известен своими терпкими красными винами

Banyuls

французское десертное вино. Производится в районе Пиренейских гор.

Barbaresco

прекрасное итальянское красное столовое вино, производимое из винограда сорта Nebbiolo в Пьемонте

Barolo

превосходное, полнотелое сложное красное вино из Пьемонта, Италия

Barrel аging

выдержка в бочках. Многие красные вина, особенно из сорта Каберне Совиньон, а также некоторые белые, прежде всего, приготовленные из Шардоне, выдерживают в бочках. Время выдержки зависит от типа вина и результатов, которые хочет получить винодел. Благодаря выдержке в бочках вина становятся мягче и богаче. Танины и аромат дуба придают им особую неповторимость

Barrel, cask (англ.), baril (фр.), barile (итал.), barril (исп.)

бочка, бочонок. Используется для выдержки спиртов, вин и т.д. Размеры бочонков в разных странах варьируются

Barrique (барик)

в Шаранте иногда пользуются этим бордоским термином для обозначения дубовой бочки небольшого объема

Barriquewein (нем.)

термин для вин, прошедших ферментацию и/или выдержку в маленьких новых бочках из дуба. Выдержка в новом дубе теперь - обычная практика при выделке хороших красных вин. В отношении белых вин разнообразие более значительно

Barsac

район в Бордо, где производятся вина, похожие на Сотерн, но более дешевые

Beaujolais

легкое фруктовое красное вино из одноименного района в Южной Бургундии