Краткая справка

Whole-cluster pressing (отжим гроздьями)

практика отжима белого винограда сразу же, как поступит на пресс, вместе с элементами гребня, кожурой и пр. твердыми частицами. Достоинство этого метода - большая свежесть вина, недостатки - вероятность уменьшения сложности вина и потребность в дополнительных прессах, т.к. грозди занимают много места

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».

Винный словарь

рус. A Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э

лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Все

Schillerwein (нем.)

бледное красное вино (Rotling) категорий QbA или QmP, производимое только в регионе W?rttemberg

Schoppenweine (нем.)

термин для вина, подаваемого в больших открытых сосудах (offene weine)

Sec (фр.), secсо (итал.), secо (исп. и порт.)

сухое

Secco (итал.)

сухое

Secondes

"вторые спирты". Так в Шаранте называют третий погон, получаемый из аламбика в результате второй перегонки сразу после "сердца"

Sekt (нем.)

качественное игристое вино Германии, подлежащее такой же апробации, как вина QbA.

Semillon

с белого винограда, выращиваемый в Бордо, используется обычно в купаже с Sauvignon Blanc

Semisecco (итал.)

полусухое (в действительности полусладкое).

Seyval Blanc

восточно-американский сорт белого винограда, происходящий из Франции

Single cru

англо-французский гибрид, имеющий то же значение, что и monocru

1 2 3 4

Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:

Имя пользователя:
	или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля: