Краткая справка

Eiswein (нем.)

вино, выделываемое дроблением виноградных ягод, оставленных на виноградной лозе до середины зимы (иногда до января). Их собирают и давят рано утром, когда они еще твердые от мороза. Так как в винограде замерзает вода, сок, отделенный ото льда, содержит большую концентрацию сахара, кислотности и аромата. Результат - необычайно сладкие и бодрящие вина с почти безграничным потенциалом выдержки, менее богатые но более свежие, чем категории BA или TBA, а кроме того - часто срывающие поразительные цены

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».

Винный словарь

рус. A Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э

лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z

Все

Pomace (мезга, выжимка, жмых)

все твердые части винограда (кожура, зернышки, части гребня), остающиеся после отжима

Pomerol

известный виноградник на правом берегу Дордоньи, рядом с Haut-Medoc, известный благодаря красным винам на основе сорта Merlot

Pouilly-Fuisse

белое бургундское вино на основе Chardonnay, производимое в одноименном районе. Особенно популярно в США

Pouilly-Fume

вино из долины Луары, изготовляется на основе Sauvignon Blanc, сухое, слабое, терпкое

Pradikat (нем.)

См. QmP

Premier cru, или 1er cru (премье крю)

официальная категория коньяков, происходящих из лучшего субрегиона - Гранд Шампани. Указание этой категории на этикетке не является обязательным

Premiere chauffe

первая перегонка вина, дающая brouillis - дистиллят крепостью 27-32 градуса

Priorato

винодельческий регион в северо-восточной Испании, недалеко от Барселоны. Славится темно-красными крепко сбитыми винами

Produttore (итал.)

производитель

Proprietaire

владелец, собственник

1 2 3 4

Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:

Имя пользователя:
	или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля: