Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Perlwein (нем.)

легкое игристое или шипучее столовое вино (tafelwein), часто искусственно газированное под давлением. Небольшая примесь кисловатого углекислого газа освежает вина, которые без этого были бы унылыми.

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Oechsle (нем.)

удельный вес, следовательно, сладость сусла в немецком виноделии измеряется методом, который изобрел Фердинанд Охсле (1774-1852). Каждый грамм разницы в весе на литр сока винограда по сравнению с литром воды составляет один градус по Охсле (Oechsle). Число градусов Oechsle, деленное на восемь - показатель содержания алкоголя в вине

Offene Weine (нем.)

вина, подаваемые в открытых сосудах в кафе или Weinstube

Oinos Erithos/Mavros (греч.)

красное вино

Oinos Lefcos (греч.)

белое вино

Old World (Старый Свет)

неформальная категория, построенная на контрасте с категорией New World. Включает винопроизводящие страны Европы, Северной Африки, Ближнего Востока и СНГ

Oloroso

одна из двух широких категорий Sherry. Другая категория - Fino

Optima

Сорт немецкого винограда, гибрид Sylvaner - Riesling - Muller-Thurgau

Organic wines

этим термином обозначают вина, которые ферментированы из винограда, выращенного без применения химических удобрений, пестицидов, гербицидов и других синтетических химикатов. Кроме того, Organic wines производят только с использованием собственных винных дрожжей и методами, позволяющими максимально сохранять окружающую среду. Во Франции такие вина иногда называют vin biologique. Контролем за присвоением винограду и винам отметки Organic занимаются специально сертифицированные мониторинговые организации, как, например, BCS Oko-Garantie GmbH в Германии и ряде других стран. Объем производства Organic wines в мире невелик, но интерес к этим винам неуклонно возрастает

Ortsteil (нем.)

Пригород или часть большего поселения с независимым от деревни (gemeinde) статусом. Например, Erbach в Rheingau - пригород (ortsteil) города Eltville. Некоторым известным поместьям, например, Schloss Vollrads, разрешено опускать названия их деревень на своих этикетках

Ovals (овальные бочки)

бочки любого размера с овальным, а не круглым дном. Эти бочки не перемещают по погребу, и это скорее немецкая, а не французская традиция

1