Винный словарь
лат. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z
Все
Macon
большой район Бургундии, известный хорошими столовыми винами
Madeira
остров в Атлантическом океане, недалеко от побережья Северной Африки. На нем производят крепкое вино с тем же названием
Madiran
грубые, старые красные вина из Лангедока
Maison (мэзон)
дом, то есть фирма, производитель, негоциант.
Maitre de chai (мэтр де шэ)
коньячный мастер, контролирующий вызревание спиртов в бочках и проводящий ассамбляж для получения конечного продукта, то есть собственно коньяка
Maitre-distillateur
мастер дистилляции, мастер-дистиллер. Специалист, проводящий перегонку вина
Malaga (малага)
сладкие и полусухие испанские вина
Malbec
сорт красного винограда, используемый как составная часть в производстве Бордо; также используется как основа в Кагоре и в некоторых красных аргентинских винах
Malvasia
сорт белого итальянского винограда, часто смешиваемый с другими сортами, как для производства оригинальных Мальвазий, так и для других вин, включая классическое Chianti
Manche (манш)
партия спирта, регистрируемая сразу после дистилляции по происхождению, миллезиму и ароматическим качествам
