Краткая справка

Вионье

является сортом винограда для изготовления ароматических сухих вин, столь роскошных, что они кажутся почти сладкими. Нежные, с глубоким ароматом абрикосов и весенних цветов. Культивирование этого сорта ограничено несколькими небольшими участками на севере долины Роны во Франции, но мода - великая сила. Вионье внезапно стал появляться по всему югу Франции, правда в небольших количествах, но по ценам, позволяющим распробовать вкус этого сорта тем из нас, кто не может позволить себе классические элитные марки Condrieu и Chateau-Grillet из долины Роны

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Assemblage (ассамбляж)

ассамблирование, смешивание разных спиртов для получения коньяка. Большинство коньяков делают именно методом ассамбляжа

Asti (Асти)

регион в знаменитой итальянской винодельческой провинции Пьемонт, где производятся игристые вина категории Асти

Auslese (нем.)

буквально "отборный" - третья категория вин QmP, производимых только в годы достаточного вызревания урожая, и обычно естественно сладких. Auslese часто имеют небольшую крепость, а также примесь ботритизированного винограда - "благородная плесень" добавляет изысканность к их фруктовой сладости. Хорошее Auslese заслуживает выдержки в течение нескольких лет, чтобы его первоначальная сладость приобрела более зрелый характер букета."

AVA (American Viticultural Area)

буквально "американский виноградарский регион", законодательно определенная винодельческая территория в США.

Azienda - (итал.)

винодельческое поместье

1 2 3 4