Краткая справка

Paradis (паради)

"рай". Место, где хранятся самые старые коньячные спирты (обычно в больших оплетенных соломой бутылях, которые называются дам-жан или бонбон)

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Винный словарь


Abboccato (итал.)

слегка сладкое (например, Orvieto)

Abfullung (нем.)

разливающий в бутылки (см. Erzeugerabfullung)

Adega (порт.)

склад для хранения вина, винодельня

Age (аж)

возраст коньяка, то есть время его выдержки в дубовых бочках

Aging (англ.)

выдержка

Agrement (фр.)

процедура прохождения контроля винами высших категорий для получения права на апелласьон

Alambic charentais - (аламбик шарантэ)

традиционный медный шарантский аламбик (перегонный аппарат, дистиллятор). По закону коньячный спирт можно получать только на этой модели и обязательно методом двойной перегонки

Albarino

испанский белый сорт винограда из Галисии

Alcool

спирт

Aleatico

сорт красного итальянского винограда, также растет в Калифорнии

1 2 3 4