Краткая справка

Рислинг

сорт винограда, самой характерной и легко узнаваемой особенностью которого является пронзительная кислотность. Рислинги варьируются по стилю от чрезвычайно сухих до глубоких и сладких с ароматами, меняющимися от яблочной или лаймовой свежести до персиков и меда или минеральных, сланцевых оттенков. При созревании у Рислинга вырабатывается аромат сходный с бензином (хотя на самом деле это лучше, чем звучит). В Германии из Рислинга делают некоторые величайшие вина. В Мозельском регионе из него готовят главным образом легкие цветочные вина со сланцевым оттенком. Рислинги из Рейнгау обычно более глубокие, фруктовые и пряные с удивительно низким содержанием алкоголя. Им необходима выдержка в течение нескольких лет, чтобы их букет полностью рас-крылся. По другую сторону границы, во французском Эльзасе, делают более алкогольные, сухие и пряные Рислинги. Австралийский Рислинг - другое дело. Он обладает бодрящим ароматом лайма, который с возрастом становится сливочно-хлебным, с хорошим весомым содержанием алкоголя. В других странах, включая Новую Зеландию, Южную Африку и США, делают неплохие Рислинги, но стиль оп-ределяют Германия, Эльзас и Австралия

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Вино и беременность

Недавно исследователи Научного Центра Эпидемиологии в Дании выяснили, что у женщин, выпивающих всего один бокал вина каждый вечер, увеличивается вероятность наступления беременности. В результате проведенного исследования, где приняли участие около 30000 женщин, было доказано, что женщины, выпивающие каждый вечер бокал вина, забеременели в течение двух месяцев, в отличие от многих непьющих, которым пришлось ждать значительно дольше, иногда до двенадцати месяцев.

Самое интересное, что такой эффект дает только вино, так как при употреблении пива или других крепких алкогольных напитков такого эффекта не наблюдалось, так же как и у совсем не пьющих женщин.

Несмотря на то, что вино помогает забеременеть, после рождения ребенка алкоголь нужно исключить из употребления, потому что даже несколько бокалов вина (около 30 г спирта) могут обернуться для него негативными последствиями.


теги: открытие, исследование, беременность, дания




Комментарии:

В данный момент нет комментариев.