Краткая справка

AOC - Appellation d'Origine Controlee (фр.)

буквально "контролируемое наименование по происхождению"". Определенный французский регион, так называемый апелласьон, которому в соответствии со специальным декретом Министерства сельского хозяйства Франции присваивается категория AOC или AOVDQS. Для каждого апелласьона государством регламентированы сорта винограда, урожайность, технология производства, типы вин или бренди и т.д. Из регионов, производящих крепкие спиртные напитки, категорию АОС имеют Коньяк и Арманьяк с их субрегионами, а также Кальвадос. Французская система апелласьонов гарантирует подлинность напитков, произведенных на конкретной территории.

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Шампанское повышает иммунитет

Кардиологи-гастроэнтерологи часто ругают этот игристый напиток. Говорят, что он  нагрузку на сердце увеличивает, и кислотность желудка повышает. Это правда. Но как и любой другой продукт, шампанское обладает весьма полезными свойствами.

Углекислота совместно с ферментами белого винограда улучшают вентиляцию легких и возбуждают дыхательные центры.

Также в этом игристом напитке много магния и селена. Первый микроэлемент спасает от усталости и переутомления. А второй повышает защитные силы организма, участвуя в укреплении клеточных мембран. Селен называют одним из основных «строителей» иммунитета и защитников от всякого рода сезонных инфекций.

Существует даже старинный французский рецепт от начинающейся простуды. На ночь нужно выпить 100 граммов немного подогретого шампанского.

Но все хорошо в меру. Безопасная разовая доза шампанских вин - 180-200 мл, то есть два бокала.

Комментарии:

В данный момент нет комментариев.