Имя пользователя:
Email:
Пароль:
Повтор пароля:
Имя пользователя:
или
Email:
Новый пароль:
Повтор пароля:
Нам интересно ваше мнение! Мы будем очень благодарны
если вы оставите отзыв о портале www.Vinokrat.ru:

Краткая справка

Produttore (итал.)

производитель

Винный словарь

«Винократ» – это своего рода клуб любителей вин, с восхищением произносящих название древнего искусства «виноделие».


Сезоны в виноградниках: месяц за месяцем

Вы решили съесть на обед немного баклажанов с сыром пармезан и взяли бутылочку Кьянти с винной полки. Вино прекрасно, и вы очень довольны тем, что сделали правильный выбор в магазине вин. Что происходило в виноградниках перед тем, как вы получили возможность пить это вино? Что можно наблюдать на плантациях в течение года?

Январь – это середина зимы практически во всем северном полушарии. Виноградные лозы находятся в спячке.

Февраль- для виноградников северного полушария февраль – это конец зимы, а в более теплом климате – и начало весны. Лозы все еще плотно прилегают к стволам, и может быть лишь кое-где намечаются новые побеги. 

Март – это самое начало весны, но мороз все еще может навредить винограду.

Апрель – это месяц весеннего пробуждения и роста. Но все еще возможны заморозки.

Май- в этом месяце уже можно не бояться морозов, и постепенно виноградники начинают зеленеть.

Июнь- на лозах начинают формироваться грозди. К счастью, морозов нет уже давно, иначе бы они могли повредить ягоды.

Июль- виноград растет полным ходом, и огромные балдахины листьев уже укрывают небольшие виноградные гроздья.

Август- виноград уже созрел и скоро буде собран. Работники виноделен очень внимательно следят за виноградом, чтобы выявить признаки болезни или недо- или переувлажения.

Сентябрь- в большинстве виноделен в сентябре собирают урожай. Точная дата сбора зависит от дождей и температуры. Работники виноделен каждый день проверяют количество сухого вещества, или сахара, в ягодах. Дождь в период сбора урожая может ослабить вкус будущего вина, так как вода впитывается в ягоды через кожицу.

Октябрь- на лозах остаются только поздние сорта винограда. В большинстве виноделен урожай уже собран и сейчас находится в чанах для брожения. Начаты первые этапы создания вина, а лозы стоят совершенно голые.

Ноябрь - лозы винограда впадают в спячку. На них еще осталось несколько листьев, но и они скоро будут унесены холодным ветром.

Декабрь - глубокий сон виноградных лоз продолжается... Но не за горами весна!


Добавлять комментарии возможно только зарегистрированным пользователям.

Комментарии:

В данный момент нет комментариев.